Jyväskylän ihana olohuone

Voisin vannoa, että olen ihan äskettäin kehunut teille Jyväskylässä sijaitsevaa ihanaa kahvilaa ja mietin, voinko kertoa siitä taas. Mutta kun tutkin asiaa tarkemmin, huomasin aikaa kuluneen edellisestä postauksesta yli neljä vuotta! Apua, siis ehkä onkin jo aika nostaa esille tätä ihastuttavaa kahvilaa, josta saa varmaankin Jyväskylän yhdet ihanimmista, jos ei jopa parhaat salaatit!

Kyseessä on siis Miriam’s joka sijaitsee Asemakadulla, vastapäätä Jyväskeskusta olevassa Torikulmassa, siis ihan Jyväskylän ytimessä. Miriam’sista saa vaikka minkälaisia erilaisia leivonnaisia, suolaisia ja makeita herkkuja ja niitä ihania, isoja salaatteja. Herkkuja saa muuten tilata vaikka kotiin tai juhliin, Miriam’silla on herkkukauppa verkossakin!

Olin ajatellut, että kävisimme joulun tienoilla enemmänkin Jyväskylän keskustassa, mutta se jäi pakohuonepiipahdukseen ja lounastreffeihin ystävien kanssa. Nuo treffit sovimme aika automaattisesti Miriam’siin, sieltä saa lounasaikaan salaattien lisäksi myös keittoa. Voi olla, että asiaan vaikutti se, että treffasimme kahvilayrittäjän veljen perhettä, mutta aivan ehdottomasti haluan itsekin tukea juuri tuota yritystä ja hehkuttaa sitä teillekin! Nuori nainen yrityksen takana on valittu pari vuotta takaperin muun muassa Keski-Suomen yrittäjäksikin, joten tahtoa ja taitoa kahvilan kulisseissa piisaa.

Miriam’s on kuin suuri olohuone, kun sinne astuu. Se on onnistunut sisustuksessaan ja valaistuksessaan niin, että sinne astuessaan unohtaa täysin olevansa kauppakeskuksessa. Toisessa päässä ei ole edes ikkunoita, joten siellä on helppo keskittyä juttelemaan sen sijaan, että kurkkisi koko ajan ikkunoista kaupungin menoa. Palvelu on ystävällistä, lounaaseen kuuluu leipä ja haudutettu tee ja sanoinko jo, että ne salaatit ovat isoja ja hyviä? Ja leivonnaiset vasta suuria ovatkin, me maistelimme joulun makuista britakakun palaa nelistään, eli yksi pala riitti koko poppoolle. Oli muuten hauskan makuinen kakku, olen aina ihastunut heillä juuri näihin kausituotteisiin! Miriam’sin tuotteita olen joskus omiinkin juhliimme tilannut ja kaikki vieraat kehuivat niitä kovasti.

Kun luin facebookista, että uuden vuoden makuina salaateissa on bataatti-kvinoasalaatti sekä amerikkalainen BBQ-kanasalaatti, aloin välittömästi höpöttää miehelle, miten pääsisin taas lounaalle Jyväskylään. Haluan ehdottomasti maistaa tuon bataattisalaatin ensi tilassa! Te, jotka Keski-Suomessa asustatte ja ehditte sen maistaa ennen minua, tulkaa kertomaan kuinka ihana oli!

Miriam’siin on helppo tulla keskelle keskustaa esteettömällä pääsyllä, sinne ei tarvitse monia portaita ylittää. Vessassa on vaipanvaihtotasot ja nurkassa piirrustustarvikkeita lapsille. Akustiikka on kohdillaan, eikä paikassa ole kauhea älämölö tai musiikki täysillä. Hyviä puolia riittää vaikka muille jakaa, joten suosittelen testaamaan!

Onko tuttu paikka itsellesi? Iloista alkanutta viikkoa!

Omat ykkösherkkuni simppelissä reseptissä

Minun ykkösherkkujani ruoissa ovat lehtikaali, vuohenjuusto ja avokado. Söisin lehtikaalia ja vuohenjuustosalaatteja loputtomiin, en tiedä onko niihin mahdollista kyllästyä ikinä? Myös parsakaalin valitsen hyvin mielelläni salaattiini.

Joten arvatkaa innostuinko, kun huomasin Vaasanin ohjeen fb:n feedissani. Siinä komeili salaattiohje, johon tuupataan avokadot, parsakaalit, lehtikaalit ja vuohenjuustot. Kuola valuen kipitin kauppaan nappaamaan tarvittavat ainesosat, jotta saisin heti tehtyä tuota salaattia perjantaiherkuksi. Tein muksujen seurassa salaatin hyvin nopeassa aikataulussa ja nautin, se oli siis hyvä, helppo ja nopea. Ihan täydellinen! Halusin jakaa ohjeen teidän kanssa, jotka rakastatte myös vihreitä juttuja lehtikaalista kesäkurpitsaan!

vaasan+lehtikaali+salaatti salad+vaasan

AINEKSET

Vaasan kasvisrieskoja
lehtikaalia
parsakaalia
kesäkurpitsa
pari avokadoa
tölkki maissia
salaattia
vuohenjuustoa
oliiviöljyä
suolaa

Määrät eivät sinällään ole tarkkoja, itse murustelin fiilispohjalta juustoa, laitoin kolme avokadoa, yhden ison kesäkurpitsan ja kaksi parsakaalia.

Ja se ohje? Kasvikset kuoritaan sekä pilkotaan. Paistetaan oliiviöljyssä pannulla, itse myös maustoin yrttimerisuolalla tässä vaiheessa. Laitoin salaatin lautaselle, siihen päälle lämpöiset kasvikset. Kasvisrieskat pilkottiin pieniksi paloiksi ja friteerattiin öljyssä pienessä erissä niin sanotusti tortillalastuiksi. Tortillalastut sekoitettiin myös salaattiin ja päälle murustellaan vuohenjuustoa. Älyttömän simppeliä, älyttömän hyvää! En siis orjallisesti noudattanut alkuperäistä ohjetta.

parsakaali+salad broccoli+salad salad+lehtikaali+goatcheese

Salaatti kannattaa syödä heti, silloin se oli parhaimmillaan. Kasviksia ei kannata myöskään paistaa kauaa, jotta niissä säilyy suutuntuma. Kyllä rapea oliiviöljyssä hetken paahtunut parsakaali on hyvää!

salad+kale+vaasan

Onko tässä salaatissa omia lemppareitasi? Meneekö testiin? Herkullista sunnuntaita!

Makea Cafe ja maailman parhaat pullat!

Näin me kotiuduimme yhden yön Jyväskylä-keikauksen kautta Vuokatin viikoltamme. Myöhään eilen illalla oli laukut purettu, jääkaappi täytetty ja vilkaisin kuvamäärää – 2000 kuvaa sieltä kertyi. Mietin, mistä aloittaisin ja iltateetä hörppiessä päätin aloittaa siitä hyvinkin mieluisasta, nimittäin ruoasta.

Me teimme kyllä jonkun verran asunnollakin ruokaa, mutta koska olimme paljon menossa, kävimme myös monessa paikassa syömässä. Testasimme mm. Amarillon lounaspöydän, Katinkullan Classic Pizzan (punajuuri-aurapizza oli hervottoman hyvä!), Katinkullan Sporttibaarin (lastenannokset eivät olleet täällä kyllä häävejä), Sotkamon ravintola Messin (aivan täydellinen täydellinen tulinen kasvissosekeitto pakkaspäivänä!) sekä rinneravintola A la Katin lounaspöydän (lapset söivät ilmaiseksi ja lounas oli todella kattava, maksoi 18 euroa neljältä. Suositus!).

Mutta. Aivan ihanin paikka löytyy mielestäni Sotkamon keskustasta ja sinne halusin uudelleen viime vuoden visiitin jälkeen. Kyseessä on nimittäin Makea cafe, jossa minua viimeksi tervehtivät jyväskyläläiset Papun kahvit ja nyt myös Teeleidin teet! Olipas ilo nähdä ne hyllyssä, ostin sitten Sotkamosta asti Teeleidin Assamit mökille!

makeacafe+deli makeacafe+kahvila+kainuu makeacafe+teeleidi makeacafe+kahvila+laskiaispulla

Miksi ihastuin viimeksi Makeaan on tietenkin sen ihanat salaatit, joiden kanssa tarjoillaan kauniisti erillisessä kipossa jogurttikastike. Lisäksi tarjolla on toasteja, smoothieita, kakkuja ja leivoksia. Niin ja sitä Teeleidin teetä kylkeen! Joka päivä on myös lounaskeitto.

makeacafe+vuokatti+salaatti makeacafe+salaatti makeacafe+laskiaispulla

Nuorten yrittäjien perustama kahvila vetoaa minuun tarjonnan lisäksi ulkonäöllään ja fiiliksellään. Niin ja muita laskiaispullia ei sitten tee mieli syödä, kun on Makean pullia maistanut. Niin nyt kuin viimekin vuonna ne loppuvat yleensä klo 14 mennessä, ehdimme viime maanantaina syödä pullat ja kun hain muutaman päivän kuluttua pari pullaa lisää matkaan juuri ennen kahta, vein vikat. Kermaa on pullissa aivan hurjasti, kuten myös itsetehtyä hilloa. Aivan ihania pullia, älä ohita niitä jos Vuokatissa lomailet!

Viime maanantai oli ensimmäinen päivä, kun näimme aurinkoa pitkän, pitkän ajan jälkeen, joten siellä sitten pötkötin maha täynnä hangessa kahvilan edessä ja hymyilin. Hymyilin auringolle, lomalle ja ihanalle paikalle.

makeacafe+kahvila+sotkamo makeacafe+sunshine

Onko paikka itsellesi tuttu? Mistä olet löytänyt parhaan laskiaispullan vai leivotko itse?

Upeaa uutta viikkoa jokaiselle!

P.S. Vessassa oli tehty Napue Gin-pullosta saippuapullo pumppukorkin avulla. Olipa muuten aika hieno yksityiskohta!