Terranovan uutuus – fermentoidut yrtit

*tuotteet saatu

Yksi asia, mistä on pitänyt kirjoittaa teille jo tovin, ovat Terranovan uutuudet, fermentoidut yrtit. Fermentointi on vanha tapa säilöä ruokaa, joka on viime aikoina noussut enemmän taas esiin. Se on vatsaystävällinen tapa säilöä ruokaa ja yrttien kohdalla se tarkoittaa sitä, että ne ovat entistä tehokkaammassa muodossa elimistön käytössä. Terranova on tuonut markkinoille neljä erilaista fermentoitua yrttiä hyvinvoinnin tueksi.

Mitä on fermentointi?

Moni on varmasti kuullut lauseen, jonka mukaan suolistossa sijaitsevat toiset aivomme. Se, mitä syömme vaikuttaa kokonaisvaltaisesti hyvinvointiin ja vireystilaan. Suolisto rakastaa ns. hyviä bakteereja, joita muun muassa maitohappobakteerit ovat. Fermentoimalla voi säilöä vaikka mitä ruoka-aineita, ehkä yleisin fermentoimalla säilötty ruoka on hapankaali. Maitohappokäyminen muodostaa tuotteeseen elävän maitohappobakteerikannan ja nämä hyvät mikrobit taistelevat suolistossa huonoja bakteereja vastaan. Oma suosikkini fermentoiduista ruoka-aineista on korealainen kimchi, joka on hapatettua kiinankaalta. Se on yleensä maustettu chilillä ja on samalla ihanan hapan ja hieman tulinen. Pistelin viimeksi lähes hetkessä koko purkillisen kimchiä!

Terranovan fermentoidut yrtit

Terranova on tuonut markkinoille neljä erilaista fermentoitua yrttiä, fermentoidun kurkuman, inkiväärin, ashwagandhan ja mustan valkosipulin. Fermentointi vaikuttaa yrteissä niin, että niistä saadaan paremmin monesti huonosti imeytyvät ravintoarvot käyttöön ja lisäksi ne ovat vatsaystävällisiä. Ne valmistetaan käyttämällä kokonaista yrttiä (tai juurta, kuten esimerkiksi ashwagandhan kohdalla) ja fermentoimalla lisätään niiden tehokkuutta ja esimerkiksi antioksidanttien määrää.

Itselläni on ollut testissä näistä tuotteista ashwagandha sekä kurkuma. On tietenkin vaikeaa sanoa aina ravintolisien kohdalla mikä niiden vaikutus on. Ashwagandhan valitsin, sillä se on stressin ja mielialan tukemiseen käytetty antioksidanttinen yrtti. Olen ottanut sitä iltaisin ja toivonut, että se takaa levollisemman mielen ja pienemmän stressin nukkumaan mennessä. Olen kyllä nukkunut muutenkin aika sikeästi nyt pimeän myötä, joten vaikeaa sanoa paljonko yrtti vaikuttaa, mutta uskon kyllä sen terveysvaikutuksiin. Tuotteesta voi lukea lisää täältä.

Toinen testiin valitsemani tuote on kurkuma. Kurkumajuuren tarkoitus on parantaa muun muassa maksan ja nivelten toimintaa. Olen käyttänyt paljonkin ravinnossani inkivääriä, jolla on samankaltaisia vaikutuksia ja mieheni tehnyt jo pitkään jääkaappiimme tätä helppoa ja halpaa inkiväärijuomaa. Uskon vahvasti inkiväärin tukevan terveyttä, joten mielenkiinnolla halusin testata kurkumaakin. Sen pitäisi inkiväärin tavoin myös ehkäistä flunssaa, poistaa tulehduksia kehosta ja vähentää muun muassa vatsan turvotusta. Täältä voit tutustua enemmän Terranovan fermentoituun kurkumaan, jossa saadaan tuotteesta vielä enemmän tehoja irti.

Mielenkiinnolla olen näitä testannut ja kuten sanoin, on välillä mahdotonta sanoa, mikä ravintolisä vaikuttaa mitenkin. Varsinkin nyt, kun flunssakausi jyrää, yritän huolehtia niin B-, C-, kuin D-vitamiinit, rautalisän sekä vatsan hyvinvoinnin. Nauttia inkiväärishotit ja pestä kädet. Välillä tuntuu, että olen ihan pyörryksissä sen kanssa, mitä ravintolisiä käyttää. Vatsa on kuitenkin ollut ongelmani jo pitkään, lähinnä sen reagointi moneen ruoka-aineeseen sekä turvotus sen myötä, joten siksi halusin ehdottomasti kokeilla näitä uusia fermentoituja tuotteita.

Oletko itse kokeillut fermentoituja tuotteita, joko ravintolisänä tai ruoissa? Mitkä ovat omat luottoravintolisäsi?

Akuutti – intensiiviset telkkarikuvauspäivät

No niin, ehtii taas avata läppärin parin hektisen kuvauspäivän jälkeen. Vitsi että olikin antoisaa ja mielenkiintoista! Oli muistaakseni huhtikuu, kun sain sähköpostia, tulisinko mukaan Akuutti-ohjelmaan. Kuten tiedätte, minä nyt yleensä sanon aina kaikkeen joo, varsinkin sellaiseen, mitä en ole ennen kokenut. Soittelimme toimittajan kanssa ja hän haastatteli minua nähdäkseen, olenko sopiva ohjelmaan. Hän kyllä osasi valita ihan todella oikeat sanat, en ikinä unohda kun sanoi puhelimessa keväällä ”jotkut saattavat kirjoittaa timanttisesti, mutta eivät sitten ole välttämättä kovin puheliaita, mutta sinä olet”. Siis kirjoittaa timanttisesti? Leijuin kuulkaa koko päivän. Kun lause tuli toimittajan suusta, se lämmitti jotenkin erityisesti. Sovimme kuvaukset kesäkuun alkuun ja voi kuulkaa miten kaukaiselta se tuntui. Viikonloppuna aloin ymmärtää, että kuvauspäivät ovat edessä, meillä ihan kamala sotku, mutta ei kai se haittaa, kun kuvaukset ovat ulkosalla.

Korona-aika ja ulkokuvaus

Koska säädökset olivat vielä suht tiukkoja, sovimme kuvauslokaatioita ulos. Katselin kauhuissani tiistain ennustusta, sinne luvattiin useampaan hetkeen isoja ukkoskuuroja. Miten pärjäämme? Mutta kaikki meni hyvin, yksi isompi, noin 20 minuuttia kestänyt ukkoskuuro tuli illalla ja rakeitakin vihmoi, muuten paistoi aurinko. Kuuronkin jälkeen sää ei jäänyt pilviseksi, vaan aurinko ja lämpö palasivat ja ilta oli todella nätti. Jatkoimme seuraavana aamuna kuvauksia ihanassa kesän lämmössä. Kävi tuuri!

Ihmettelin, ettei homma jännittänyt yhtään. Minua kuvattiin videokameroin, järkkärillä, go prolla, dronella ja juoksin, kävelin, juttelin useamman haastattelun läpi ja kaikki tuntui todella luonnolliselta. Tosin tiistaina huomasin, ettei meinannut uni tulla. Olin todella väsynyt, mutta pää jäi jotenkin ylikierroksille kaikesta uudesta. Kyllähän sitä joutuu tsemppaamaan koko päivän, miettimään ilmeitään ja sanojaan ja lopulta on vaikeaa ns. vaan rentoutua.

Syksyllä telkkarissa – Yle Akuutti

Syksyllä sitten lopputulos telkkarissa. Se on muuten ihan uskomatonta nähdä, millainen määrä työtä on yhden puolen tunnin jakson takana! Minunkin kanssa tehtiin pari päivää, eikä jakson sisältö todellakaan siihen jäänyt. On leikkaajalla aikamoinen duuni edessä! Kun helle kiilsi naamalla ja ukkoskuuro oli latistanut tukan, olin hieman kauhuissani illalla kuuden aikaan, kun aloimme ottaa aivan lähikuvia kasvoista. Näitä en kyllä halua itse ehkä nähdä! No, itsehän sitä on pahin kriitikko. Oli kuitenkin todella luontevaa tehdä, kun ammattilaiset ohjaavat ja miettivät valot ja kulmat ja itse vain teet ja puhut ja kävelet minne käsketään.

Sanoin eilen miehelle, että minun tuli vähän ikävä tätä kolmen hengen poppoota. Olen luonnostani puhelias ja sosiaalinen ihminen ja uusien ihmisten tapaaminen on ollut vuoden ajan aivan nollissa. Olin niin innoissani ihmisille juttelusta, että puhuin suuni kuivaksi niin kameran edessä kuin sen ulkopuolella. Todella mukava tiimi, jotka tuntuivat kuin kavereilta, eli tekeminen oli todella luonnollista. He kiittivät lähtiessään eilen, että olin luonnollinen puhuja ja esiintyjä ja kanssani oli mukava tehdä töitä. Minusta tuntui samalla, kun olin väsynyt äärettömän virkistävältä – olin ollut kaksi päivää ihmisten seurassa, muualla kuin kotona, jutellut, syönyt lounaan ulkona ja tehnyt töitä muuten kuin yksin. Oli siis ihan superkivaa!

Jännä nähdä, mitkä lauseeni on leikattu mukaan syksyn ohjelmaan, jaksoni tulee ulos suunnilleen lokakuussa. Vinkkailen teille sitten asiasta, kun tarkempi päivämäärä on tiedossa. Kyllä kaikkeen kannattaa lähteä mukaan, oli niin erilainen ja virkistävä alkuviikko, joka päättyi siihen, että sain kuvaajalta kyydin keskustaan ja menin juosten kohti koronarokotusta. Aikataulut monesti venyvät. Mutta sekin on hoidettu, eka rokote!


mekko ZARA/ kengät CONVERSE/ lasit SHADE SHARES/ rannekoru & korvikset KAPPAHL

Oletko ollut mukana telkkarikuvauksissa? Tästä on jotenkin ihan vaikeaa ns. laskeutua kirjoitusrauhaan, kun olin niin kivaa olla fyysisesti aktiivinen ja tekemässä jotain uutta! Ja siis ihmiset, nähdä ihmisiä! On se vaan jotain aivan parasta!

P.S. Arvontavoittaja toukokuun asuäänestyksessä on Eeva (laitoin sinulle sähköpostia) ja suosikkiasunne toukokuussa oli numero 4, tosin se voitti vain yhdellä äänellä seuraavaksi tulleen kolmosen!

2 x herkullinen arkiruoka lähes samoista ainesosista

Ruoka on yksi eniten kommentoiduista asioista Instagrammini puolella. Seuraavana tulevat kaikki lapsiin liittyvät asiat sairauksista päiväkotiin, nukkumisasioihin ja harrastuksiin. Mutta ruoka kiinnostaa ja ymmärrän – varsinkin lapsiperheessä sitä saa olla laittamassa vähän koko ajan. Ja monessa perheessä kiertää samat jutut, mutta meillä saattaa pyöriä arjessa erilaiset vakkarit kuin teillä – siispä inspiroidaan toisiamme! Olette paljon toivoneet arkiruokaohjeita, joten tässäpä pari lähes samoista ainesosista tehtyä ainakin meille hyvin maistuvaa arkiruokaa. Minä kokkaan ihan älyttömän harvoin ohjeen kanssa, heittelen ruokiin kaikkea fiilispohjalla ja ehkä siksikin pyörii paljon niitä samoja vaihtoehtoja arjessa. Reseptien lukeminen ja suunnittelu tuntuu jotenkin vaivalloiselta.

Mutta ne ohjeet, toivottavasti näistä on iloa!

KANA-KASVISPASTAKASTIKE

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 kesäkurpitsa
1 suippopaprika
n. 400 g broileria
paketti fetaa
ruokakermaa (käytämme usein 3 sipulia-kermaa tai yrttikermaa)
pippuria, paprikajauhetta, mausteita fiiliksellä

pussi pastaa

Pilko sipuli ja paahda hetken pannulla hyvässä oliiviöljyssä. Laita sekaan paistumaan kanat ja kun alkavat olla kypsiä, lisää pilkottu kesäkurpitsa, paprika ja valkosipuli. Anna hautua kannen alla n. 10 min. Lisää sitten ruokakerma ja pilkottu feta sekä mausteet ja anna hautua 5-10min. Tarjoa keitetyn pastan kera, lapsille päälle ketsuppia ja parmesanraastetta. Hyvin simppeliä ja helppoa!

PESTOPASTA-LEHTIKAALI-KANASALAATTI

noin puoli pussia (about 300g) keitettyä pastaa
purkki pestoa
1 suippopaprika
muutama iso lehtikaalin lehti
puolikas kurkku
pari kourallista cashew-pähkinöitä
paketti fetaa
n. 400 g broileria

Paista broileri pannulla hyvässä oliiviöljyssä ja mausta makusi mukaan. Itse laitoin kuvan versioon mm. pippuria ja currya. Sekoita keitettyyn pastaan pestopurkki. Pilko paprika, lehtikaali, kurkku sekä feta ja sekoita pilkotut ainekset, jäähtynyt broileri sekä pähkinät sekaisin. Avot! Herkullinen, nopea ja täyttävä salaatti on valmis!

Jotenkin sitä ajattelee, että kokkaan niin järkyttävän yksinkertaisia juttuja ettei niitä kehtaa jakaa, mutta voi olla, että käytän erilaisia yhdistelmiä tai joku inspiroituu. Minusta on pääasia, että ruoassa on makua (siksi survon vähän liikaa juustoa asioihin), hyviä hiilareita, hyviä rasvoja (oliiviöljy sekä pähkinät), proteiininlähde sekä paljon kasviksia. Näiltä pohjilta sitten heittelemme pannulle tai uuniin asioita. Aika simppeliä menoa siis! Mausteita ei saa olla liikaa, jotta lapset syövät, itse syön mieluusti vähän tulistakin ruokaa.

Mutta arkiruoan on oltava nopeaa ja suht simppeliä sekä lapsille maistuvaa. Näillä aineksilla saa helposti tehtyä vanhemmille salaattia ja lapsille pastakastikkeen, jos pienimmille ei vaikka pestopasta maistu. Koko pastapussi on helppo keittää kerralla ja osa menee lasten lautasille, osa salaattiin. Helppo tehdä molemmat vaikka samalla kertaa.

Toivottavasti oli apua/inspistä teidän arkiruoan mietintään! Tässä kirjoittaessa tuli mieleen, etten ole aikoihin tehnyt meillä sosekeittoja – olkoon se seuraava arkiruokaideani tänään! Nauratti kuvat, nekin ovat hyvin autenttisia – pastakastikkeella on täytynyt illalla vauhdilla ruokkia lapset, siinä mitään kuvia oteta tai annoksia asetella, salaatin olen kokannut yksin päivällä kotona töiden teon lomassa. Ai sen huomaa? No niinpä, haha!

Toissavuonna julkaisemani useamman arkiruoan postauksen löydät täältä, josko sielläkin olisi joku joka inspiroisi!

Mikä on teidän vakkari?