Viime keväänä saimme Tampereelle aivan paraatipaikalle, Keskustorille uutuuskahvilan, Kauhajoelta lähtöisin olevan Valkoisen Puun. Kävin siellä ensi kertaa hakemassa opettajille muistamisia keväällä, nappasin samalla paria eri kakkua maistiaiseksi tiskistä ja ihastelin upeita isoja teemukeja, jotka itse asiassa ovat Valkoisen Puun omaa keramiikkaa.

Vuodessa olen ehtinyt tutustua useamman kerran heidän salaatteihinsa (tykkään!). Omaan astiakaappiini on päätynyt nuo kauniit vaaleanpunaiset mukit ja olenpa käynyt Seinäjoenkin pisteellä lounaalla! Eilen aukesi Jyväskylään Valkoisen Puun kahvila, mutta mistä tässä kahvilassa onkaan kyse?

Valkoinen Puu ponnistaa Kauhajoelta

Kahvilan takana on suomalais-amerikkalainen pariskunta Kirsi ja Mark, jotka perustivat ensimmäisen kahvilansa Kauhajoelle vuonna 2011. Siellä toimii leipomo, josta kakkupohjat lähtevät pakasteena kohti muita kahviloita ja täytetään paikan päällä. Kauhajoella syntyy myös keramiikka (ne vaaleanpunaiset mukit muun muassa!) ja yritys käyttää monen lähitilan tuotteita. Kartta toimijoista on kiehtova, täältä pääset lukemaan lisää tarinasta sekä näkemään tuon kartan! Missäpä muualla kuin Kauhajoella toimii myös yritys nimeltään Juhlakukat, joka toimittaa kukat kahviloihin. Saimme eilisistä ennakoavajaisista upeat vappukimput matkaamme, jotka olivat Juhlakukan käsialaa myös!

Mikä on parasta Valkoisessa Puussa?

Rauhallinen tunnelma, seesteinen tila, ne isot teemukit ja… Herkut. Kyllähän paikan ehdoton hitti ovat kakut, palat ovat valtavia! Salaisen puutarhan suklaakakku on varmasti hiteistä hitein, oikein överi ja kostea suklaakakku. Omat suosikkini ovat kesä-brita sekä vadelma-valkosuklaajuustokakku ja Seinäjoella loppuvuodesta löysin ykkössuosikkini: korvapuustijuustokakun! Taisi olla joulun sesonkituote, jota ei nyt ole saatavilla, mutta laita korvan taa!

Itse tykkään ehkä eniten Valkoisen Puun salaateista sekä lounaasta, jota on arkena saatavilla. Jyväskylän pisteeseen on tulossa myös artesaanipizzaa piakkoin! Eilen söin mozzarellasalaattia, jossa oli aivan täydelliset pähkinät. Niin ja sitä vadelmajuustokakkua, josta lapseni tappelivat viime keväänä.

Paikka löytyy varmasti monelle tutulta Toivolan Vanhalta Pihalta, joka sijaitsee Hannikaisenkadun sekä Cygnaeuksenkadun kulmassa. Pihalla on paljon muitakin liikkeitä ja alakerrassa Valkoisen Puun tiloissa on toiminut muitakin kahviloita aiemmin. Paikka on siis juuri avattu ja kakut odottavat vappuherkuttelijoita! Sisäpihalla on iso terassi, jossa voi myös syödä ja lisäksi makasiineista löytyy tilaa.

Menetkö testaamaan? Onko tuttu paikka itsellesi? Nyt kun kaikki kolme uudempaa pistettä on tullut käytyä, täytyy päästä näkemään vielä se Kauhajoen alkuperäinen! Ihanan innokasta ja ystävällistä henkilökuntaa pyöri paikalla eilenkin, tänne on varmasti ilo mennä!

Oikein ihanaa vappuaattoa kaikille, millä teillä herkutellaan?

Kiitos Valkoinen Puu! Ja vitsi oli ihanaa nähdä parit kasvot livenä, vain 13 kuukautta ehti vierähtää siitäkin kun Merin viimeksi kohtasin! <3