Näkkäriä ja valkosuklaata

4.3.2013
Näitä kuului viikonloppuun. Ei yhdessä vaan erillisinä ruokalajeina ja hyvää oli! Viikonloppuna pinnistin myös kaverin synttäribileisiin hermokivuista huolimatta ja jaksoin olla pari tuntia paikalla, kunnes kipu meni sietämättömäksi. Lookista en ottanut kuvaa, koska alan näyttämään mielestäni vähän liikaa muumilta/plussapallolta. :)

Mutta ruokiin! Koska en pysty juuri kävelemään, päätin kokeilla kaverin blogista bongattua näkkäriohjetta perjantaina. Resepti oli äärimmäisen helppo ja muuten nopea toteuttaa, mutta paistaminen vaati oman aikansa. No, minulla ei ollut kiire. :) Kaksi pellilistä tuli ja maanantaiaamuun mennessä kaikki oli syöty!

Resepti kuului näin ja on otettu täältä, alkuperäinen ohje kuulemma Kalastajan vaimon blogista:

2 dl karkeijta ruisjauhoja
2 dl auringonkukan siemeniä
2 dl (pieniä)
kaurahiutaleita
2 dl seesaminsiemeniä
2 dl kauraleseitä
2 dl pellavan
siemeniä
1-2 tl suolaa
7 dl vettä

Sekoita ainekset ja levitä
pellille (2 pellillistä). Jaa sopivan kokoisiin annospaloihin ennen paistoa
esimerkiksi pizzaleikkurilla. Paista kiertoilmauunissa 180 C 45 min ja avaa
uunin luukku 15 min välein. Kuivata lopuksi 100 C 30 min ajan. Paloiksi näkkäri
kannattaa taitella lämpimänä, näin eivät halkeile niin paljon.

Huippuhyvää ja helppoa (ja terveellistä!). Omasta versiostani jätin pois neuvolan kieltämät pellavansiemenet, joten en tiedä kuinka paljon ne olisivat makuun vaikuttaneet.

Toinen viikonlopun helppo ja hyvä: mango-valkosuklaarahka. Mies hoiti yksin viikonlopun ruokaostokset, koska en kyennyt marketiin talsimaan niitä pitkiä käytäviä. Hän oli sitten yllärinä ostanut ainekset myös jälkiruokaan, jonka bongasi lehdestä. Kuinka ihanaa! Meillä ei jälkkäreitä harrasteta ja mieskin totesi, ettei niitä voi minulle tehdä, kun olen niin tarkka linjoistani. Nyt ne taitaa olla menetetty. :D

Rahkan ohje oli uusimmassa Yhteishyvä-lehdessä ja kuuluu näin:

1 prk maitorahkaa (250 g)

1 prk säilykemangoa (425 / 225 g)

100 g valkosuklaata

2 dl kuohukermaa

2 rkl sokeria

2 rkl hasselpähkinärouhetta

Ohjeet

Valuta mangot, säästä muutama pala koristeluun ja soseuta loput. Sulata paloiteltu valkosuklaa varoen mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla. Notkista rahka kulhossa ja valuta joukkoon hieman jäähtynyt valkosuklaa. Sekoita tasaiseksi. Nostele joukkoon mangosose, hasselpähkinärouhe ja kermavaahto. Jaa rahka annoskulhoihin ja koristele

Meidän versioon ei tullut tuota sokeria, koska rahka oli makeaa ilmankin. Ripauksen vaniljasokeria mies taisi sinne laittaa. Ensi kertaa ajatellen laittaisin myös enemmän mangoa, se olisi saanut maistua sieltä enemmän.

Josko tekisi tänään uuden satsin näkkäriä, se oli niin herkkua. Iloista ja aurinkoista uutta viikkoa kaikille! Mitä ihanaa teillä kokkailtiin viikonloppuna?

Oli pakko vielä tulla muokkaamaan tekstiä. Kaikki valittavat kun kevättä ei vielä näy, mutta minä olen siitä hyvilläni koska normaalikokoinen toppatakkini menee vielä päälle, ohuemmat takit eivät. Ja toinen joka rakastaa lunta on tässä, katsokaa miten nautinnollinen ilme!